脱サラ、60歳から始める自由な仕事の話しましょう

世界一のシフォンケーキマニアしんちゃん(シフォンケーキカフェオーナー)

横谷真也

ホストの紹介

京都府亀岡市にあるシフォンケーキ専門店「ROSETTA」の店長のしんちゃんです!特徴は日本一甘くないシフォンケーキ。年間3000本焼き上げています。
一般的な喫茶店はファーストフード店の価格破壊の影響で経営が難しい。
イートインのあるケーキ屋ならば世の中にはたくさんある。
そこで“シフォンケーキ専門カフェ”という他社差別化ができる道があると起業しました。
経営者は孤独です。一人で抱えず、何でも相談ください。お客様に長く愛されるお店を作っていきましょう!

主な経歴

経歴➡某医療メーカー営業職から脱サラしカフェを開業。(6年目2020年現在)
➡半年間収入ゼロ。苦労の末、黒字化達成!信条は「土俵で戦わない経営」

●経営理念「シフォンケーキで世の中を笑顔にする」
●私たちのビジョン
1. シフォンケーキ専門カフェとしての新しい文化を全国に届ける
2. お客様の心に常に寄り添い、美味しさと憩いを紡ぎ社会に貢献する
3. バリエーション豊かな味づくりを通じて、多様な人々に喜びや楽しみを提供する

カフェ脱サラ未経験シフォンケーキ独立定年暖簾分け飲食喫茶店

相談受入曜日・時間

月曜日 11時00分〜12時00分
火曜日 18時00分〜19時00分
水曜日 18時00分〜19時00分
木曜日 18時00分〜19時00分
金曜日 18時00分〜19時00分
土曜日 18時00分〜19時00分
日曜日 18時00分〜19時00分

特記事項

※基本オンラインでの対話となります。
※下記以外の日程も対応可能です。ご希望の日時候補をいただき、調整いたします。
※お申込み後、簡単なプロフィールと相談内容を事前にご連絡ください。

■ 相談内容

一般的な喫茶店はファーストフード店の価格破壊の影響で経営が難しい。
イートインのあるケーキ屋ならば世の中にはたくさんある。
そこで“シフォンケーキ専門カフェ”という他社差別化ができる道があると起業しました。

■ 相談日当日の流れ

最初の20分:課題についてヒアリング
中盤の20分:ヒアリング内容に基づき、経験談も交えてお話
ラスト20分:課題に対しての短期的・長期的なアクションを決める

■ 相談前にココが聞きたい!(無料)

横谷真也さんに事前質問
会員登録をすると、事前に簡単な質問をすることができます(無料)。
5,000 / 60分

相談受入曜日・時間

月曜日 11時00分〜12時00分
火曜日 18時00分〜19時00分
水曜日 18時00分〜19時00分
木曜日 18時00分〜19時00分
金曜日 18時00分〜19時00分
土曜日 18時00分〜19時00分
日曜日 18時00分〜19時00分

特記事項

※基本オンラインでの対話となります。
※下記以外の日程も対応可能です。ご希望の日時候補をいただき、調整いたします。
※お申込み後、簡単なプロフィールと相談内容を事前にご連絡ください。

特記事項

※基本オンラインでの対話となります。
※下記以外の日程も対応可能です。ご希望の日時候補をいただき、調整いたします。
※お申込み後、簡単なプロフィールと相談内容を事前にご連絡ください。

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