脱サラ、６０歳から始める自由な仕事の話しましょう
世界一のシフォンケーキマニアしんちゃん（シフォンケーキカフェオーナー)
横谷真也
ホストの紹介
京都府亀岡市にあるシフォンケーキ専門店「ＲＯＳＥＴＴＡ」の店長のしんちゃんです！特徴は日本一甘くないシフォンケーキ。年間３０００本焼き上げています。
一般的な喫茶店はファーストフード店の価格破壊の影響で経営が難しい。
イートインのあるケーキ屋ならば世の中にはたくさんある。
そこで“シフォンケーキ専門カフェ”という他社差別化ができる道があると起業しました。
経営者は孤独です。一人で抱えず、何でも相談ください。お客様に長く愛されるお店を作っていきましょう！
主な経歴
経歴➡某医療メーカー営業職から脱サラしカフェを開業。（6年目2020年現在）
➡半年間収入ゼロ。苦労の末、黒字化達成！信条は「土俵で戦わない経営」
●経営理念「シフォンケーキで世の中を笑顔にする」
●私たちのビジョン
1. シフォンケーキ専門カフェとしての新しい文化を全国に届ける
2. お客様の心に常に寄り添い、美味しさと憩いを紡ぎ社会に貢献する
3. バリエーション豊かな味づくりを通じて、多様な人々に喜びや楽しみを提供する
相談受入曜日・時間
| 月曜日 | 11時00分〜12時00分 |
| 火曜日 | 18時00分〜19時00分 |
| 水曜日 | 18時00分〜19時00分 |
| 木曜日 | 18時00分〜19時00分 |
| 金曜日 | 18時00分〜19時00分 |
| 土曜日 | 18時00分〜19時00分 |
| 日曜日 | 18時00分〜19時00分 |
特記事項
※基本オンラインでの対話となります。※下記以外の日程も対応可能です。ご希望の日時候補をいただき、調整いたします。
※お申込み後、簡単なプロフィールと相談内容を事前にご連絡ください。
■ 相談内容
一般的な喫茶店はファーストフード店の価格破壊の影響で経営が難しい。
イートインのあるケーキ屋ならば世の中にはたくさんある。
そこで“シフォンケーキ専門カフェ”という他社差別化ができる道があると起業しました。
■ 相談日当日の流れ
最初の20分：課題についてヒアリング
中盤の20分：ヒアリング内容に基づき、経験談も交えてお話
ラスト20分：課題に対しての短期的・長期的なアクションを決める
5,000円 / 60分
相談受入曜日・時間
| 月曜日 | 11時00分〜12時00分 |
| 火曜日 | 18時00分〜19時00分 |
| 水曜日 | 18時00分〜19時00分 |
| 木曜日 | 18時00分〜19時00分 |
| 金曜日 | 18時00分〜19時00分 |
| 土曜日 | 18時00分〜19時00分 |
| 日曜日 | 18時00分〜19時00分 |
特記事項
※基本オンラインでの対話となります。※下記以外の日程も対応可能です。ご希望の日時候補をいただき、調整いたします。
※お申込み後、簡単なプロフィールと相談内容を事前にご連絡ください。
特記事項
※基本オンラインでの対話となります。※下記以外の日程も対応可能です。ご希望の日時候補をいただき、調整いたします。
※お申込み後、簡単なプロフィールと相談内容を事前にご連絡ください。
