お菓子屋さんとして生きていくための話しましょう

私はもともと製菓の世界の人間ではありませんでした。

ディスプレイ会社でデコレーターとして働いた後、洋菓子店やお菓子の企画会社、製菓学校の講師を経て、40代の頃に「自分のお菓子ブランドを持ちたい」という気持ちから動き始め、2013年に開業を果たしました。住宅街の中にある自宅を改造したわずか2坪ほどのスペースの小さなお菓子屋さんです。

最近はお菓子のことだけではなく、「好きな事を仕事にしている」と私や私の仕事にも興味を示してくださる方々が相談にやってくるようになりました。

やってみたいけど何から始めたらいいの？　何が必要なの？

お菓子作るのは好きなんだけど....でも....

と、どこか踏み切れない方々に日々お会いしています。

いろんな方にお会いしていますけど皆さん「真面目に真摯に自分のこれからに向き合おうとされている」 という共通点があるのです。

本当に皆さん真面目なんです。だから、ただただ、応援したくなっちゃうんですよ。がんばって欲しいなぁ...と。

この相談も、そんな応援したいという思いから、お仕事を引き受けました。

「お菓子屋さんとして生きていくとはどういうことなのか」
相談した結果、一歩を踏み出すもよし、自分にはできないと引き返すもよし。

未経験だけれどお菓子の世界に興味があるという人から、お店を立ち上げたいという人も。幅広く相談に乗ります。セカンドライフに好きなことを仕事にする人を増したい！というのが私の願いです。