料理の仕事で起業したいけど、どうしたらいいか迷っている方お話しましょう
好きな料理で仕事をするキャリアコンサルタント
しのとうさとみ
ホストの紹介
調理師として現場経験したのち
フードコーディネーターとして起業して25年目です
雑誌・CM撮影のアシスタントや料理教室講師、レシピ制作の仕事を行って来ました。
出産後食育インストラクターを取得し、対面・オンライン料理教室を開催しています。
近年は食品メーカーのアンバサダーも務めています。
主な経歴
997年当時会社員をしながら夜学に通い調理師免許を取得。
ほぼ同時期にフードコーディネーター資格を所得。
イタリアン料理とファミリーレストランの厨房で働きつつ、
ワインセミナーのフードコーディネートを担当。
その後、料理研究家のアシスタントにつく。
その時のご縁で、CM撮影アシスタントや雑誌撮影のアシスタントのお仕事を受けるようになる。
その後、ガス会社やキッチンリフォーム会社さんとの企画で
料理教室の講師を勤める。
その他、レシピ制作のお仕事、食品メーカーのアンバサダーに就任
出産後は、子供の食育に興味を持ち食育インストラクターを取得。
子育て中の親向けに食育講座を開催。
2020年以降は、オンラインでの料理講座を開催
相談受入曜日・時間
| 月曜日 | 09時00分〜21時00分 |
| 火曜日 | 09時00分〜21時00分 |
| 水曜日 | 09時00分〜21時00分 |
| 木曜日 | 09時00分〜21時00分 |
| 金曜日 | 09時00分〜21時00分 |
| 土曜日 | 09時00分〜21時00分 |
| 日曜日 | 09時00分〜21時00分 |
■ 相談内容
調理の現場に始まり、料理セミナーのコーディネート、
料理研究家のアシスタント、CMや雑誌の撮影アシスタント、料理教室講師
レシピ開発の仕事など様々な料理の仕事をして来ました。
料理の仕事と言っても、多種多様で単に「料理が好き！得意！」だけでは
上手くいかない事もありました。
失敗やミスも数え切れない程あります。
好きな料理で仕事をしたい！と思っていたのに・・・
もし料理の仕事をしたいけど、どうしたらいいのかわからない
どんな仕事があって、何から始めたらいいのか
自分に出来るのかな？そう思ったらぜひお話聞かせてください。
私自身、様々な料理の仕事を経験してきました。
この経験から、同じように「料理の仕事がしたい！」あなたを応援します
相談内容イメージ
・どんな料理教室をしたらいいのかわからない
・何から始めていいかわからない
・プライベートと仕事のバランスがわからない
・オンライン教室のやり方がわからず不安
・まだ子供が小さいので出来るか不安
・家族から反対されたらどうしよう
など・・・些細なお悩みでも構いません。
■ 相談日当日の流れ
前半：ヒアリング
現状どんな事に悩んでいるのか、困っているのかお聞かせください
また、どうしたいのかもお聞かせください
中盤：お悩みや困りごとに対してお話させて頂きます
後半：相談目的に合わせた今後のステップをお話します
相談受入曜日・時間
| 月曜日 | 09時00分〜21時00分 |
| 火曜日 | 09時00分〜21時00分 |
| 水曜日 | 09時00分〜21時00分 |
| 木曜日 | 09時00分〜21時00分 |
| 金曜日 | 09時00分〜21時00分 |
| 土曜日 | 09時00分〜21時00分 |
| 日曜日 | 09時00分〜21時00分 |
